Usaha Produksi Gula Merah dan Gula Semut
Gula Merah ada beberapa jenis tergantung dari bahan baku yang digunakan, jika bahan baku yang digunakan adalah nira enau atau aren maka gula merahnya kadang disebut juga dengan gula aren. Namun jika bahan bakunya adalah nira kelapa maka gula merahnya disebut juga gula kelapa atau gula jawa. Gula Merah yang terbuat dari Nira Kelapa dan nira aren cukup popular di masyarakat, dibeberapa tempat ada juga gula merah yang dibuat dari bahan nira nipah, sejenis tanaman jenis palma yang tumbuh dipinggir pantai, namun hal ini sangat jarang. Masyarakat kita sudah sejak lama menggunakan gula merah sebagai pemanis pada masakan, dan produk makanan tetentu; misalnya : bubur merah, rujak, makanan ringan seperti keripik manis, kueh tingting, noga kacang, dll. Penggunaan gula merah sebagai pemanis mengalami peningkatan setelah ada fenomena bahwa gula merah lebih menyehatkan; misalnya pada berbagai jenis minuman tradisional. Pangsa Pasar Permintaan gula merah dipasar cukup tinggi biasanya diguna